MINISTARSTVO poljoprivrede – Uprava za veterinarstvo i sigurnost hrane, objavilo je upute kojih se kućanstva trebaju držati tijekom običaja svinjokolje ili kolinja.

“Klanje svinja za potrošnju u vlastitom kućanstvu u zimskom razdoblju stoljetna je tradicija naših seoskih gospodarstava”, podsjećaju iz Ministarstva, detaljno obrazlažući smjernice kojih se valja pridržavati prilikom klanja.

Pravilnikom o klanju životinja namijenjenih potrošnji u kućanstvu propisani su uvjeti za klanje životinja izvan klaonice čije su meso i mesni proizvodi namijenjeni potrošnji u kućanstvu.

Ukoliko i vi na taj način prakticirate kolinje, ovdje možete saznati na što trebate obratiti pažnju.

Pred klaonice su pak stavljeni rigorozniji zahtjevi, prvenstveno obzirom na činjenicu stavljanja mesa i mesnih proizvoda u promet za javnu potrošnju.

Preuzmite kontrolnu listu (u Excel formatu) te u sklopu pripreme za kolinje provjerite udovoljavate li pripadajućoj regulativi.