Pojmovnik

Potvrda toksikološke evaluacije i klasifikacije pojedinog prehrambenog aditiva

Doza koja izaziva određeni učinak u određenom postotku ispitivane populacije. Može biti srednja efektivna doza (engl. ED50, effective dose), tj. doza koja će izazvati željeni efekt u 50% ispitivane populacije ili maksimalna efektivna doza, tj. doza koja će izazvati željeni efekt u 95% ispitivane populacije (ED95)

Osoba koju imenuje GFSI, a koja može demonstrirati specifična znanja i stručnosti u odnosu na sigurnost hrane ili sustave upravljanja

Tvrtka, tvrtka ili pojedinac koji provodi postupak na proizvodima ili uslugama u ime revizije mjesta

Uvjet sličnosti ili jednakosti ili bitne jednakosti

Bilo koji toksični učinak na embrij koji proizlazi iz prenatalne izloženosti, uključujući strukturalne ili funkcionalne abnormalnosti ili postnatalne manifestacije takvih učinaka

Predstavlja najjednostavniji model utvrđivanja nastanka zaraznih bolesti. Uključuje tri komponente: uzročnika, osjetljivost/prijemčivost domaćina i okruženje koje spaja domaćina i uzročnika zajedno kako bi se bolest mogla pojaviti

Određivanje približne vrijednosti temeljem matematičkog izračuna; određivanje najbolje pretpostavke dobivene na temelju dostupnih mjerljivih podataka

Krovno tijelo za sigurnost hrane na području EU-a. Zadaća EFSA-e jest znanstvena procjena rizika i komunikacija o rizicima vezanim uz cijeli prehrambeni lanac u cilju osiguravanja sigurnosti hrane. EFSA je neovisna europska agencija, financirana iz proračuna EU-a, koja djeluje odvojeno od Europske komisije, Europskog parlamenta i država članica EU-a

Ispitivanje proizvodnih pogona ili usluga kako bi se potvrdilo da su u skladu sa zahtjevima